La banda comenzó a formarse en Enero de 2007, entre los fundadores Santiago López y Sebastián Valeggiani. Se une a este dúo Lucas Valeggiani (guitarra rítmica). Logrando reunir una primera formación para salir a tocar en distintos lugares de zona sur del gran buenos aires. En marzo de 2008 Ramón Vila ingresa en el bajo y en junio de ese mismo año también Richard Zabala en batería, preparándose para su fecha mas importante hasta ese momento, siendo apertura de los Chevy Rockets en El Condado de Palermo, en Capital Federal, ante unas 600 personas.
En Septiembre de 2008, la banda prepara su primer demo con 4 canciones, material que se utilizaría para difundir todo el 2009. Presentándose en diferentes lugares de zona sur, norte y capital federal.
A lo largo de estos primeros años, Bodega´s Blues se presento en escenarios como, La Colorada (Caballito), Dub Club (Flores), El Condado (Palermo), Cerveza Club (Ramos Mejía) y en diferentes lugares de Avellaneda, Lanús y Banfield.
